Recepty pro Vás
Letní kuskusový salát s cuketou
2-4 porce
ingredience:
250g kuskusu
2-4 malé cukety
1 okurka
2 papriky
2 velká rajčata
2-4 cibulky s natí
½ sv. bazalky
1 lžíce másla /popř. olivového oleje/
sůl, pepř /dle chuti/
příprava:
Kuskus vsypeme do hrnce, přidáme máslo a sůl, přelijeme vroucí vodou tak, aby voda přesahovala o 1-2 cm nad kuskus. Pod pokličkou necháme přikryté 10-15 minut. Po odkrytí by měl být kuskus měkký a sypký bez přebytečné vody.
Mezitím si očistíme a nakrájíme zeleninu, kterou pak vmícháme do připraveného kuskusu. Podáváme za tepla i za studena jako hlavní jídlo nebo jako salát.
Tip:
Tento pokrm je možný různě kombinovat a připravovat se zeleninou, kterou máte rádi. Další vhodnou kombinací je fenykl a máta, která dodá salátu osvěžující letní chuť. Můžete také přisypat semínka slunečnice nebo dýně, která jsou chutnější zlehka opražená.
